近年来，中国对牛肉的需求不断增加，已成为全球最大的牛肉消费国和进口国之一。据官方数据，2020年我国牛肉进口量达到211.83万吨，同比大增27.7%。眼看中国牛肉市场巨大的增长潜力，全球牛肉供应国都想分一杯羹，俄罗斯也不例外。

据俄罗斯媒体7月16日报道，俄罗斯农业银行公布的最新报告显示，2021年一季度，该国共计向中国市场运送了366.3万吨牛肉，同比大增20倍。

至此，中国已成为俄罗斯牛肉出口的第一大目的地，占其牛肉总出口量的份额超过55%。要知道，俄罗斯牛肉在2020年才获准进入中国市场，在一年多的时间里，中国已超越去年排名第一的越南，成为俄罗斯出口牛肉的最大“金主”。

俄罗斯牛肉行业相关负责人指出，该国牛肉价格与其他国家相比更低，具备竞争性价格，这也是俄牛肉深受中国消费者喜爱的主要原因之一。他还表示，近几年来，中国已成为俄罗斯农产品的最大进口国，预计接下来俄牛肉对华出口还将继续保持高速增长。

在俄罗斯牛肉加速来华的背景下，中国进口牛肉市场的格局可能会产生变化。据官方数据，2020年，我国进口牛肉前三大来源国为巴西、阿根廷、澳大利亚，占比分别为40%、23%、12%。其中，自南美洲的进口量大幅提升——巴西和阿根廷牛肉进口量分别同比增长112.4%和28.5%。

但是，同期我国自澳大利亚的牛肉进口量却同比下跌了17.3%。要知道，在澳对华出口的牛肉多次被检出质量问题后，该国牛肉对华贸易已经在走“下坡路”。

因此，有分析指出，如今随着俄罗斯牛肉也开始“入局”，将来中国的进口牛肉市场格局或将产生变化。